Recetas fáciles para cocinar salchichas al vino

Las mejores recetas de salchichas al vino.

¿Por qué cocinar salchichas con vino blanco o tinto?

Es muy sencillo y rápido de elaborar y barato. Además, no requiere más que de un puñado de ingredientes económicos y fáciles de encontrar, pero el resultado es de toma pan y moja. Cuando las salchichas se cuecen en vino absorben todos sus aromas y sabor y quedan jugosas. Si te consideras un principiante y tienes cierto respeto de la cocina este puede ser sin duda tu mejor plato para estrenarte y sorprender a tu familia e hijos.

Con qué acompañar las longanizas al vino

Imprescindible acompañar las salchichas al vino de una buena cantidad de pan con el que mojar y rebañar la salsa que se forma. Estás deliciosas por sí solas, pero si las queremos enriquecer un poco más podemos servirlas con una guarnición de arroz blanco o de puré de patatas. Entonces tendremos un plato único muy completo.

Cuales son los ingredientes básicos para cocinar las salchichas al vino

Existen algunos ingredientes que son comunes para la mayoría de las recetas de salchichas al vino. Algunos de ellos dependerán de los gustos de cada uno, como la cebolla o los ajos. Pero para hacernos una pequeña idea, los ingredientes más comunes a la hora de elaborar estas recetas son: Sal, aceite de oliva virgen, ajo, cebollas, vino banco o tinto (en función de la receta que elijamos) y, por supuesto, salchichas frescas o en su caso longanizas.

¿Qué salchichas son mejores para cocinar?

¿Sabías que las salchichas frescas se elaboran con carne de cerdo, ternera, pollo, pavo, etc…? Así es, podemos utilizar la carne que más nos guste para elaborarlas. En esta receta he utilizado las salchichas de cerdo y te voy a contar qué llevan estas salchichas que son las que nos ocupan.

La principal zona de la que obtienen la carne es la paleta, el cabecero de lomo, la aguja y el magro que junto con la propia grasa del cerdo, hacen que estas salchichas sean las más vendidas y consumidas.

Maridajes para las salchichas

También es importante la elección de la bebida para acompañar al plato. En este caso, te proponemos que lo marides con el vino tinto de Protos Roble. Os aseguramos que el resulta un acompañamiento perfecto. Acompañar el plato con un buen vino tinto, resaltará los sabores de los ingredientes de la receta y aportará ese toque especial e inolvidable sabores a tú comida.

¿Echo harina para espesar la salsa?

En el caso de que no quieras usar la harina de maíz como espesante, para hacer estas salchichas al vino, puedes poner una patata cortada en trozos finitos para que se cueza junto con el vino y pasarla luego por la batidora ¡Quedará sensacional!